Cata guiada de frutas tropicales

Esta no es una clase de cocina ni un típico tour gastronómico: es un viaje delicioso y revelador a la extraordinaria biodiversidad de Costa Rica, guiado por un apasionado amante de las frutas locales.

Si elige la experiencia completa, su día comienza dentro de uno de los bulliciosos mercados de San José, donde su anfitrión selecciona a mano y abre frutas que probablemente nunca haya visto, olido o probado antes. ¿Prefiere saltarse la caminata? La degustación sentada por sí sola es igual de inmersiva, ofreciendo la misma inmersión profunda en el ecosistema de sabores de Costa Rica.

A medida que prueba cada fruta, descubrirá las tradiciones nutricionales y curativas transmitidas de generación en generación, las historias indígenas y coloniales ocultas bajo la piel de cada ingrediente, y los ritmos estacionales y las costumbres agrícolas que dan forma a la vida en Centroamérica. Su anfitrión también comparte sencillos consejos culinarios y divertidos secretos locales que revelan cómo los costarricenses disfrutan estas frutas en casa, ya sea mezcladas en bebidas, añadidas a platos o consumidas directamente del puesto del mercado.

Desde lo brillante y ácido hasta lo cremoso y floral, desde lo dulce y tropical hasta lo terroso y sorprendente, cada bocado te invita a redescubrir la fruta al estilo costarricense: con curiosidad, cultura y alegría guiando cada sabor.